时间：2023-04-14 13:39:18 | 浏览：343
养鱼师傅精心挑选鱼苗。通讯员 陈堡摄
日前，一场“选美”在闽侯县南通春园鲤生态养殖场举办，吸引了来自上海的专家、企业代表现场围观。这场“选美”的“舞台”不大，是个直径不过一米的搪瓷盆，选手们皆是约摸一个指甲盖大小的金鱼苗，在水中尽情展示自己的身段。
“选美”如何评分？养鱼师傅们人手一只小碗、一柄汤勺，安静坐在小凳上。眼睛一扫，他们迅速将鱼尾不完整的金鱼苗舀出，没有问题的再进入精养池进行养殖。
“这个阶段渔场最重要的事情就是挑鱼苗。今年气候比较好，鱼苗长得比较快，第一轮的鱼苗筛选基本结束了。第一选因为鱼苗还比较小，主要是淘汰掉尾巴长得不好的鱼苗。”闽侯县金鱼协会会长张文春说。
张文春介绍，这轮选苗结束后，每隔一段时间，这种严苛的“选美”就要上演一次，陆续选尾、选色、选身材，只有最终胜出的金鱼才能得到最精心的照料，最终成长为亭亭玉立的“闽侯金鱼”。“在这个过程中，大概90%以上的金鱼会被淘汰。”
闽侯县金鱼养殖者这种“精益求精、优中选优”的工匠精神，让前来参观的的专家和企业家代表们赞不绝口。
“我们是专门到福州来取经，来金鱼之乡学习金鱼设施化、精品化养殖技术。因为上海的土地资源比较紧张，所以我们也想学习如何从传统养殖业向集约化的休闲渔业转型。”上海市青浦区水产行业协会理事长高伟华说。
“其实我们青浦区是上海最早养金鱼的，最后却没有发展起来。我感觉差距就在我们看到的选鱼过程中。任何一个品种的养殖都要有工匠精神，也正是有了这样精益求精的工匠精神才有了现在的闽侯金鱼。”高伟华说。
近年来，闽侯金鱼快步走上高质量发展之路，年产值已突破2亿元，单尾金鱼还曾经拍出过9.6万元天价，“中国金鱼之乡”的招牌实至名归。
“十四五”开局，小小金鱼如何融入新发展格局？记者了解到，闽侯县的金鱼养殖者们正深化与福建师范大学、上海海洋大学等高校的产学研合作，共同培养金鱼养殖行业的应用型人才，力争在养殖技术上取得更大的突破。
“我们如今在金鱼的体型上取得了突破，我们希望通过同高校的合作，力求在金鱼的色彩上也取得突破，通过技术上的创新培育出更多新品种。”张文春说，金鱼之所以被称为国粹，是因为金鱼养殖在我国有非常悠久的历史。他希望，在创新金鱼新品种的同时，能通过保种工作，把珍珠、蝶尾、龙睛、水泡等经济价值低，但却传承着福州金鱼文化血脉的传统品种保留下来，让福州传承300多年的金鱼文化得到延续。
（全文共1036字）
作者：蒋雅琛
来源： 福州日报
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